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他，經營飯店追求完美

　　專訪西華飯店集團董事長劉文治當天，訪問未結束，剛遊山玩水歸國的劉文治，迫不急待分享照片，「你看，這是北極熊捕食的照片，用長鏡頭拍攝的」、「這張是我跟夫人在山頂合照」。講起旅遊與攝影、藝術收藏，76歲的劉文治滔滔不絕，言談、眼神，都流露他對遊歷天下的熱愛。
　　踏入飯店業，可說是劉文治人生的意外，他經營飯店的哲學，是將國外旅遊見聞原汁原味呈現給台灣顧客。當年去義大利TOSCANA旅遊，愛上當地美食及建築，他希望台灣人也能吃到如此佳餚，於是在西華開設TOSCANA義大利餐廳，除了道地義大利菜，連大理石地磚、陶瓷彩盤、桌上裝飾都從義大利進口；服務生制服是綠裙、白上衣搭配紅鞋，正是義大利國旗的配色。
　　劉文治除了懂得經營飯店之外，更懂得藝術、懂得品味，而且還是一位攝影師；不僅收藏畫作囊括趙無極、張義雄等知名大師的作品，更珍藏有畢卡索、莫內、雷諾瓦，甚至是常玉的真跡，堪稱台灣最強的畫作收藏家之一。愛藝術也懂藝術的劉文治，收藏的作品就巧妙落在自家飯店的一隅，在西華飯店大門側邊，佇立一座英國最偉大的現代雕塑家之一亨利摩爾「行而內」，館內還有中國唯美畫家陳逸飛的「夕照蘇州運河」，對於自身珍藏的大師鉅作，他相當低調，僅說「漂亮的畫，我都喜歡」。
　　劉文治追求完美的個性，從製鞋業拓展到飯店業，再延伸至藝術領域，除了西華、萬豪酒店公開展示的藝術品外，他個人蒐藏的畫作至少數百件以上，收藏作品更包含世紀天才畢卡索，法國印象派大師莫內、雷諾瓦，甚至被稱為東方馬諦斯的華裔油畫藝術大師常玉等全球巨匠的「真跡」作品。<摘錄經濟>

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