但台酒不以此為滿足,力求創新與突破,尤其去年推出用花酵母釀 造的限量「吟釀清酒山櫻花」引爆熱潮,今年推出的「花。自慢」也 引爆熱議,今年更將後山好米台東關山米精米至精米步合45%,開發 出目前最頂級的清酒產品「花酵母純米大吟釀(紅毛杜鵑)」。
台酒持續在清酒類別上做口味的創新,呈現具有台灣在地風土特色 之酒液,讓民眾擁有不同的舌尖饗宴。<摘錄工商>