未上市  

　　有「餐飲南霸天」之稱的漢來美食集團（1268）確定將於明年3月送件，目標在明年第3季正式掛牌上櫃，漢來美食總經理林淑婷在昨（1）日首次舉辦的法說會上表示，漢來美食在走入資本市場後，除集團旗下既有餐飲品牌將進駐百貨公司持續在兩岸拓點展店，並會以創新品牌、代理引進國際餐飲品牌，以及爭取在米其林指南中成為摘星餐廳，為未來發展主要策略。

　　隨著營業據點增加，漢來美食在外食餐飲市場的市占已從2011年的0.42％，成長至今（2016）年的0.72％。同時漢來美食的EPS亦從2013年的4.44元，至去（2015）年達6.13元，今年上半則達4.42元，優於去年上半的3.09元，法人看好漢來美食今年全年EPS可望突破8元。

　　林淑婷表示，繼「漢來海港」自助餐廳與「漢來蔬食」餐廳之後，漢來美食集團明年亦將正式啟動「翠園粵菜餐廳」拓點計畫，同時漢來美食代理的香港米其林星級餐廳「名人坊」，明年亦可望在北京開出第二家分店。而漢來美食旗下「國際宴會廳」將在2019年進駐南港漢來大飯店。

　　目前漢來美食集團旗下有15個餐飲品牌，在台灣有30個據點，其中29家屬集團直營、1家屬代理，在大陸則有6個餐廳，4家在西安屬直營，2家在上海則接受委託經營管理。漢來美食預計未來3年再開出10個餐飲營業據點，集團營運動能可望因此增加。

　　漢來美食財務長柯柏良指出，立足市場最主要競爭優勢是集團採「主廚領軍制」，各餐飲品牌皆由廚師擔任店長。柯柏良表示，主廚掛帥好處包括快速回應客人餐飲需求、成本掌控精確、內外場溝通更有效率，結合利潤中心制，訓練更多「將才」。柯柏良表示，漢來美食上櫃後股利政策將以配發現金股利為主，股票股利不會高於1元，配發率則與過去3年相同，大約80％上下。<摘錄工商>