全聯董事長林敏雄為讓全聯從打價格戰升級、訴求品質與品牌內涵,連續3年斥資百萬元聘用日本顧問,引進日本超市經營模式與設備,並結合本土特色,打造新台味超市。
全聯過去的形象廣告,訴求「來全聯最划算」,去年底開始改打「來全聯買進美好生活」,宣告全聯由平價商店轉型為提供優質生活的民生消費通路。
全聯去年底加入全日本超市協會,成為第一家海外會員,並引進AJS會員共同銷售之品牌「生活良好」17款商品,包括仙貝、果凍、讚歧烏龍麵、綜合味噌湯等日本食品,全聯不再只是買台灣味,也開始國際化。
全聯在看不見的地方,更迅速複製日本經驗,生鮮物流廠引進日本設備與包裝流程,並派員工赴日學習考察,同時,國內肉品供應商也一起改善生鮮包裝作業流程,讓生鮮超市在快速擴張同時,確保供貨品質穩定。
即使增加了日本味,過去累積的平價、親和力、在地化等特色,全聯仍然堅持。
去年不少國內農產品生產過剩,導致價格崩跌,林敏雄下達「大批收購,不能賺錢」的指示,生鮮部門以合理價收購大蒜、老薑等農產品,採購量超過百噸,讓量販業者都咋舌。<擷錄經濟>