上周五櫃買指數收紅，不過周線仍收黑。上周因為有六個交易日，興櫃市場成交量表現相當不錯，有兩檔成交量破萬張；成交量最大的前三名為醣基（6586）、北極星藥業-KY（6550），以及上海商銀（5876）。而近一周成交量最大的十檔股票中，以生技醫療占五檔最多，其次是半導體業。
　　上周由27日才掛牌的興櫃新兵醣基擠下北極星藥業-KY奪得冠軍寶座，成交量有12,849張，股價從登錄的50元上漲至68.29元，價漲量增，周漲幅高達26.8%；亞軍北極星藥業-KY成交量也有12,654張，不過股價卻是從93.14元下跌至80.59元；第三名的上海商銀成交量7,232張，股價則是從34.54元小漲至34.72元。
　　上周成交量前十名中，有四檔是新進榜，包括醣基、泉盛（4159）、泰合生技（6467），以及瑞鼎科技（3592）。從股價來看，除了瑞鼎科技價跌量增，其他三檔都是價漲量增，其中以醣基周漲幅26.8%最高。
　　本周並無公司登錄興櫃，不過今年來累計興櫃掛牌公司已有39家，目前興櫃公司有273家，包含外國公司11家，今年度累計受理櫃檯買賣則有36家。另外，上周有泓瀚（4741）、漢來美食（1268），以及廣錠（6441）等三檔因為轉為上櫃，而在興櫃終止交易。<摘錄經濟>

　　日本和牛睽違14年後重返台灣市場，晶華集團昨（1）日搶先開賣，吸引不少嘗鮮客，乾杯、寒舍、漢來、六福、國賓等餐飲業者也將相繼啟動一波波宣傳攻勢，為低迷已久的餐飲產業注入一股活力。
　第一批由乾杯進口的宮崎牛，前日傍晚接獲食藥署可領貨通知，晶華昨日立刻集結旗下五家餐廳，推出12道料理，最貴的6盎司宮崎牛肋眼開價4,800元，宮崎牛肉麵、迷你牛漢堡1,500元，最便宜的黃金宮崎牛丼飯1,380元。
　　晶華上游供應商是去年底甫跨足肉品B2B市場的乾杯集團。乾杯去年投資3億元，在楊梅設立中央工廠，成立外販事業「乾杯食品」，由於持股超過14%的大股東日鐵住金是日本最大食糧進出口商，雙方在澳洲和牛業務已合作十年，乾杯更是全球澳洲和牛燒烤部位最大的餐飲業者，在取得日本和牛上更添優勢。
　　乾杯營運長王斯楷表示，乾杯食品在第一時間就將商品出貨給客戶，乾杯旗下餐飲品牌最快7日開始販售，第一波包括老乾杯與黑毛屋，且只提供最高等級A5的日本和牛，售價預計將較澳洲和牛高出1.5至二倍。
　　眼見晶華獨享商機，其他餐飲業者也不願落人於後，拚命向乾杯、美福等肉商追貨，甚至搶先開放預訂。
　　漢來美食預計今日上架開賣，每個部位僅可提供25客左右，每客定價3,600元。寒舍、六福也將菜單準備好了，只等著日本和牛到貨。六福皇宮也開放祇園日本料理「和牛六吃」預定。至於國賓的A Cut牛排館正在整修中，雖不參與首波熱潮，預計11月重新開幕時，將配合活動，祭出殺手級的產品。<摘錄經濟>

餐飲類股百元俱樂部再添新兵，漢來美食（1268）昨（27）日以每股150元掛牌上櫃，上演蜜月行情，盤中股價最高179.5元，最終收176元，與美食-KY、王品、瓦城並列餐飲四強。
受到漢來美食掛牌氛圍刺激，加上進入年底餐飲旺季，餐飲類股同步上演慶祝行情，美食、王品、雅茗、安心、瓦城等股價全面上揚。
總經理林淑婷表示，進入資本市場之後，將肩負更大的社會責任，將會盡全力保障消費大眾的食品安全，提供最優質的餐飲和服務，同時創造股東最大的利益。
漢來美食在2003年自漢來飯店分割獨立，旗下有漢來海港自助餐、漢來宴會廳、漢來蔬食、翠園粵菜餐廳、漢來上海湯包等14個自有品牌，以及1個米其林等級代理品牌「名人坊」，目前兩岸有37家店。
漢來美食8月營收2.73億元，年增13.54%，累計前八月營收22.52億元，年增6.93%。漢來美食9月一連開出三家新餐廳，營運動能可望持續攀高。
9月初進駐台中中友百貨的漢來上海湯包，是漢來美食今年新增加的展店品牌，開幕兩周以來，每天都有平均六次的周轉率。
林淑婷說，類似這樣100坪、100個座位數左右的小型餐廳，將會是未來展店的重點方向。<摘錄經濟>

　　櫃買市場熱鬧滾滾，周三、四兩天接連有泓瀚科技（4741）、漢來 美食（1268）以及廣錠科技（6441）等3檔新上櫃股掛牌。櫃買市場 今年來已有20家申請送件上櫃，第四季持續衝刺，希望達到內部設定 的30家送件目標。
　　櫃買中心周三（27日）舉行首長例行記者會，董事長陳永誠表示， 櫃買中心持續協助公司進入資本市場，不過對於申請送件公司，包含 內控、財務、業務等有一定審查標準，因此仍會注重申請上櫃公司的 品質，以能保障投資人權益。
　　櫃買市場今年以來量價上揚，累計到目前上櫃股票日均值為284億 元，較去年的上櫃股票日均值206.98億元明顯成長，也是民國90年以 來次高量，僅低於民國96年的上櫃股票日均值高峰345.64億元；去年 櫃買市場成交值大致占集中市場成交值30％，而今年以來櫃買市場量 能擴增，占集中市場成交值比重拉高到31％，略增一個百分點。
　　櫃買中心總經理蘇郁卿表示，預計10月13日將舉行協助生技公司進 入資本市場相關論壇，邀請60家興櫃生技公司、會計師以及生技新藥 協會等相關機構與會。
　　今年積極推動的綠色債券，截至目前已有6檔綠色債券掛牌，發行 總金額116億元，而9月19日再通過法國東方匯理銀行申請綠色債券資 格，該行7月12日首次發行綠色債券，預計年底前會發行，另外，繼 中油之後，台電公司可望在今年底前發行百億元綠色債券，另外，櫃 買中心也積極爭取民營企業發行綠色債券。
　　櫃買中心統計資料顯示，今年國際債券市場發行截至9月26日共發 行102檔（包含100檔美元計價，1檔南非幣計價以及1檔紐幣計價）， 發行總金額345.25億美元，較去年同期減低14.58％，總流通在外餘 額1,243.45億美元，計有462檔。另外，累計前八月上櫃公司營收1兆 3,434億元，較去年同期增加576億元（增幅4.48％）。<摘錄工商>

漢來美食（1268）昨（27）日150元正式掛牌上櫃，成為觀光類股 生力軍，也是今年唯一一個在觀光類股掛牌的公司。由於掛牌價與2 6日興櫃收盤價188元相當大的價差，漢來美食上櫃開盤即跳空大漲， 最高來到179.5元，大漲19.66％，最後收176元、漲26元、漲幅17.3 3％，成交量1,340張。
　　以昨日收盤價來看，觀光股族群中股價超過100元者依序分別是股 王美食-KY（2723）326元、股后瓦城（2729）226.5元、漢來美食（ 1268）元、王品（2727）164元、晶華（2707）154元、柏文（8462） 108.5元，以及雅茗（2726）101.5元，其中除晶華與柏文之外，全是 連鎖餐飲集團，而漢來美食股價並超越王品，正式躋身觀光餐飲股前 3雄。
　　漢來昨第一天上櫃，股價盤中雖有震盪，但都維持在173元至175元 上下，尾盤收176元，法人認為此一態勢屬健康，由於未來尚有4天安 定操作期，後續走勢值得留意。
　　漢來美食今年上半並沒有展店，惟今年前8月營收達22.52億元，年 增6.93％，而漢來美食本（9）月啟動拓點計畫，在台中已正式開出 3家新餐廳，同時第4季進入百貨公司周年慶旺季，可望提升漢來美食 第4季營運動能。 <摘錄工商>

　本周有5家新股掛牌，在台股震盪之際，這些掛牌公司一掃市場悶 氣，演出亮眼蜜月行情，昨（27）日廣錠（6441）、漢來美食（126 8）宏旭-KY（2243）掛牌首日漲幅各達6.52∼23％。
　　有南霸天之稱的漢來美食昨（27）日，以每股150元掛牌上櫃，19 日完成上櫃前公開申購作業，參與抽籤達12萬1,347筆，超額認購達 207倍、中籤率為0.48％，工業電腦廠廣錠申購合格件數則為13萬件 ，中籤率僅有0.44％。
　　台新投顧副總經理黃文清指出，隨著台股萬點、政策偏多，在多頭 市場裡，公司都會希望能夠掛牌上市櫃，一般來看，得觀察承銷價格 掛的是高還是低，若掛牌價不高，蜜月行情就會相對「甜美」。
　　但所謂價格高低，並非股價高低，而是總結基本面和合理評價之後 所預設的承銷價，若價格夠吸引人、價差高，就能吸引更多投資人願 意抽籤，但蜜月行情走完之後，並不代表可以一路都激情到底，後續 還是得看個別公司競爭力跟基本面趨勢狀況。
　　國泰證期顧問處協理簡伯儀指出，這些剛掛牌上市的公司，籌碼相 對乾淨，短線上，也因為有資金持續買進這些標的，股價表現相對比 近期大盤還要抗跌，這也是投資人近期可以多加留意的族群。
　　法人分析，近期台股漲多拉回，權值股修正休息，但市場多頭資金 並未縮手，以最近資本市場來看，近期剛上市的掛牌公司除了股價表 現很好以外，營運面來看，整體成長性也樂觀看待、有些則處在產業 旺季，對於掀起蜜月行情的刺激，無疑是旺上加旺，但漲勢能維持多 久，後續還是得看公司經營狀況。
<摘錄工商>

　　漢來美食（1268）從南台灣觀光飯店獨立切割而出，多品牌拓點展店發展，並在今年完成現增順利掛牌上櫃，除源於五星級飯店餐飲體系建立的市場風評與口碑，及完善的採購、盤點、成本控制與食安管理制度與系統，更重要的關鍵是「主廚當家」。
　　漢來美食集團總經理林淑婷指出，漢來美食是一個「主廚當家的企業」，旗下各餐飲品牌的各連鎖門市，店長就是主廚，他們等於每個門市的「老闆」，既要負責扛起餐廳門市的損益，「同時也分享利潤」。林淑婷表示，漢來美食此一獨有的制度，在公司股票上櫃後，可望在人手難覓的市場中發揮「留才」的效果。
　　「企業唯有留才，才能留財」，林淑婷強調，觀光餐旅服務業需要人力，而餐飲業內場廚房的人力更影響產品品質甚鉅，漢來美食集團讓「廚師當老大」，提供專業財務與管理訓練，將主廚培養為專業經理人，除可強化他們領導領御能力，更能激發出主廚的榮譽心與責任感。更要的是，廚師兼任店長，就能在第一線更實際的了解顧客意見與反饋，作為改善、強化或提升菜餚品質的參考依據。
　　目前漢來美食集團內共有近800位廚師，由於董事長賴忠誠出身西餐主廚，故高度重視廚師的廚藝及專業化管理。林淑婷表示，透過門店每位可獨一面的主廚，結合集團建立的獨立聯合採購系統，是漢來美食市占持續提升的主要原因。<摘錄工商>

　　漢來美食（1268）今（27）日將以每股150元掛牌上櫃，成為觀光類股生力軍。受新股上櫃題材激勵，昨（26）日開盤漢來美食興櫃股價即站上190元，較競拍價高出40元，正式上櫃後可望掀起與美食-KY（2723）、瓦城（2729）等餐飲族群高價股的比價效應，並躋身觀光股中「新餐飲三雄」。
　　漢來美食上櫃股價本益比約20.5倍，低於王品（2727）與美食-KY的25至30倍。隨著景氣逐漸回升、公教人員加薪，可望帶動外食餐飲消費市場增溫，加上漢來美食上櫃後將更積極拓點展店，公司營運與獲利後市展望佳，因此漢來美食上櫃後股價是否挑戰股后瓦城，甚至股王美食-KY，是值得關注的焦點。
　　以多元餐飲品牌業態布局市場的漢來美食，過去3年營收及稅後淨利年複合成長率分別為17.0％和28.6％，優於台灣餐飲同業。而漢來美食去年EPS為7.3元，今年配發現金股息5.7元及股票股利0.3元，配發率高達82％。今年上半年漢來美食並沒有拓點展店，惟挾品牌力、商品力與經營力仍交出亮麗財報，上半年合併營收17.06億元、年增6.1％，稅後淨利1.39億元，EPS為4.01元。
　　漢來美食8月營收2.73億元、年增13.5％，前8月營收22.52億元、年增6.9％。為擴大集團營運動能，漢來美食已從9月啟動下半年展店計畫，時間搭上百貨公司周年慶旺季，可望為漢來美食旗下各品牌位在百貨公司內營業據點帶動人氣，並推升營收。法人樂觀預期，漢來美食今年EPS上看8元。
　　漢來美食集團旗下餐飲品牌據點分布於全台五都及大陸西安與上海，去年台灣與大陸營收占比分別為96％與4％。旗艦品牌「漢來海港」自助餐廳以高CP值獲得消費者青睞，看好吃到飽餐廳在台仍有成長空間，漢來美食計畫以每年新增1店的速度在全台再開出5家「漢來海港」，其中雙北將有3家，新竹或中壢與台中再增2家。
　　而中大型餐廳「翠園」粵菜餐廳與米其林級中餐廳「名人坊」，則每年預計新增1店。至於規模較小的「漢來蔬食」與「漢來上海湯包」，則預計以每年2至3家速度展店。而除既有品牌持續拓點展店外，漢來美食亦將全力發展新的餐飲品牌與業態，目前並鎖定台菜及平價火鍋兩個市場發展新品牌中。<摘錄工商>

漢來美食（1268）已逐步跨出高雄區域，未來具有較高的成長動能，法人預估，明年稅後純益2.94億元，年增19.51%，每股純益約7.7元，參考同業王品、瓦城、六角等評價，在即將進行的競拍中，預估價格區間為140元至150元。
分析師指出，漢來美食2003年成立於高雄，是從高雄漢來大飯店餐飲部獨立而成，成為高雄龍頭型餐廳業者，目前有14個自有品牌，台灣總店數已達30店，其中只有漢來海港、翠園、漢來蔬食在高雄市以外的縣市設店，未來這三個品牌是公司展店的主力。
另外，紅陶上海湯包、福園台菜、代理的高階魚翅料理品牌名人坊等，也是2018年積極展點的餐廳。中國大陸西安及上海已有布局，但預期要到2019年業績才有大幅突破的機會，因此高雄以外均是漢來美食中短期內主要開發的重點市場。
在未來展店規劃中，管理、人員培訓、費用控制將是漢來美食擴充規模時觀察的重點，預估明年營收達39.1億元、年增11.59%。<摘錄經濟>

「漢來的員工攏係頭家」；漢來美食總經理林淑婷走在集團辦公室，如同是鄰家的大姊，員工逕自地做著自己的工作，偶有四目相接，才會簡單寒暄家常。
林淑婷出身業務基層，即使已是餐飲南霸天的總經理，許多當年一起奮戰的夥伴，仍習慣稱她的英文名字「Sophia」。
林淑婷形容自己的的管理哲學是「胡蘿蔔和棒子」，但其實見過棒子的少，聽過「諄諄教誨」的居多。處女座的她對細節極為講究，每當看見不滿意的地方，總是不厭其煩地，一次、二次、三次溝通「這袂使」（台語，這不行）。
林淑婷相當龜毛，尤其是在食安方面，漢來美食早在2003年就開始進行溯源管理，走在五星級飯店餐飲體系的前端，當年率先採用一顆要價10元的大山雞蛋，捧紅大山品牌。
在籌備2008年總統就職國宴，漢來找來田原香自然雞，一舉打響「國宴雞」名號，日後更提供廚師、廚具協助競賽，讓田原香成為得獎常勝軍。
林淑婷重視食安，主要是因22年前的身體狀況，開始接觸有機食品後，從此結下不解之緣。
林淑婷說，漢來美食一直強化溯源概念，會導正供應鏈的觀念，台灣消費者會更有福氣。
愛吃飯的台東有機米、桃園傳貴豆腐等食材，都是漢來美食供應鏈的一環，漢來美食也會對源頭實地查訪。她說，例如豆腐在漢來蔬食大量使用，是素食者重要的蛋白質來源，當然要特別講究。<摘錄經濟>

漢來美食（1268）總經理林淑婷表示，漢來美食明、後年將積極對外展店，店數加速成長，未來拓點人才都準備好了。目前漢來美食有14個自有品牌，以及一個米其林等級代理品牌「名人坊」，兩岸共37家店，預計年底將達到39家，明、後年各新增11家、15家。
漢來美食2003年自漢來飯店分拆而出，2008年承辦總統就職國宴，2015年漢來海港插旗敦化SOGO百貨，至今仍一位難求。漢來美食今年前八月營收達22.52億元，年增6.93%，本月27日將掛牌上櫃。以下是專訪紀要：
問：旗下品牌展店概況與願景？
答：目前分店最多是漢來海港餐廳，在台灣、大陸分別有七家、二家，其次是漢來蔬食，台灣、大陸分別有六家、一家。
翠園粵菜餐廳在台灣有二家，10月將開出升級版「漢來軒」。漢來軒在上海已有一家授權代管的餐廳，因經營績效優異，未來台灣的漢來粵菜品牌會以漢來軒模式進行展店。
9月初在台中中友百貨開幕的漢來上海湯包，繼漢來蔬食之後，全力發展的中小型品牌之一，設定100坪營業空間、100個座位數，單店可創造年營收逾5,000萬元。代理品牌「名人坊」也已經開始準備展店，最快明年春節前將開出二家分店。
火鍋台菜品牌
將進軍百貨賣場
問：未來是否有創新品牌的計畫？
答：目前有火鍋、台菜等兩個品牌進入產品試吃及價格設定階段，漢來美食看好兩種業態在百貨賣場的發展潛力，將以目前在五星級飯店的母店為基礎，重新規劃設定，明年進軍賣場。
問：如何兼顧品質與拓點績效？
答：漢來美食是從五星級飯店出發。是強調廚師廚藝及專業化管理的餐飲集團，進入百貨賣場後，仍會堅持五星級品牌的餐食品質和服務水準，同時透過完整的市場調查，訂出具有競爭力的價格策略，才能打造出高CP值的品牌形象。
而這種形象是建構在近800名專業廚師、獨立的採購系統、強大的共購效益，以及經驗豐富、專業的業務、開發和行銷後勤支援體系下，透過不斷的產品研發與市場開發，才能開創更大的經營績效。
問：如何兼顧各品牌差異化與管理？
答：漢來美食和其他餐飲集團不同，是主廚當家的企業，店長即是主廚，等同於一家店或是一個品牌的老闆，雖然肩負餐廳的損益，但也同時分享利潤，這種制度有助提升店長的管理能力與責任感。外場主管就是店長的副手，負責顧客服務和外場管理。
總公司每周、每月會定期舉辦業績檢討及經營管理會議，透過財務報表及視訊及時與現場溝通，以了解營運上的問題。由於公司董事長、總經理及品牌長都是從基層做起，因此力行走動式管理，每月都會巡訪各分店，了解各店經營狀況。
讓主廚當店長
激發創意添效益
問：為何發展以廚師為管理主體的模式？
答：董事長賴宗成是西餐主廚出身，讓廚師當店長就是想要賦予責任心，能夠更專注於餐廳經營，同時透過財務方面的訓練，培養和激發管理能力，搭配外場主管的顧客經營和服務流程設定，可以產生互補效益。
要帶領幾乎都是男性的主廚，尤其廚師都是很有主見的專業人士，不能靠高壓式的管理和要求，而是必須不斷溝通，同時提供更多的市場訊息，鼓勵多走出去觀摩別人的東西，激發大家的創意。
問：目前大陸營運狀況及未來的願景？
答：大陸市場商機龐大，是企業不能忽視的市場，但由於異地的飲食習慣和經營模式與台灣有差異性，因此會採取穩紮穩打方式。
以上海為例，漢來採取品牌授權代管模式，由業主出資，漢來負責經營與管理。當品牌站穩腳步並打出知名度後，才會考慮以直營方式進入，才能降經營風險。目前上海漢來海港、漢來軒等兩個授權代管餐廳都已開始獲利。
至於經營二年的西安市場，由於地鐵通車時程的延宕，預估要明年才會發揮效益，目前仍處於蹲點階段，但西安是大陸發展一帶一路的起點，待明年度地鐵通車後，相信市場會快速擴大。
問：台灣餐飲產業缺人，如何確保人力資源？
答：在公司不斷拓點及IPO的過程，都是提供員工更多升遷發展及留才的方式。人才養成部分，由公司教育訓練、儲訓晉升福利計劃予以輔佐，透過E化課程的線上學習、實務教學及訓練，提供中、基層教育訓練及暢通的升遷管道，搭配薪資、福利等條件，可達相輔相成之功。
目前在人力進用方面採取以下四種措施，包括長期建教合作、婦女二度就業和中高齡就業等多元召募，以及部分人力採外包方式。<摘錄經濟>

　　新上市櫃股掛牌熱搶搭萬點行情！台股指數及櫃買指數日前屢創新高之際，新上市櫃股掛牌熱潮，本周有虹揚-KY（6573）、宏旭-KY（2243）、泓瀚（4741）、漢來美食（1268）、廣錠（6441）等5家公司密集掛牌買賣，蜜月行情備受關注。
　　台股延續高檔震盪行情，最近兩周指數接連創10,656點、10,664點波段高點，新上市櫃股掛牌熱潮，本周有5家新上櫃股掛牌，包含虹揚-KY、宏旭-KY兩家新上市，而泓瀚、漢來美食、廣錠等3家則是新上櫃，如加計醣基（6586）、全宇昕（6651）、誠泰科技（4767）等3家公司股票登錄興櫃買賣，合計共有8家新上市櫃及興櫃公司掛牌，除是萬點行情以來首見盛況，也是今年以來高峰。
　　根據證交所及櫃買中心資料顯示，周二（26日）將有虹揚-KY新上市、泓瀚新上櫃，虹揚-KY公司主辦券商為康和證券，每股上市掛牌價33.6元，泓瀚公司主辦券商是國泰證券，每股上櫃掛牌價55.2元，而泓瀚上周五興櫃成交均價77.17元，較掛牌價之溢價幅度有39.8％。
　　周三（27）日有宏旭-KY新上市、漢來美食及廣錠兩公司新上櫃、醣基登錄興櫃等，多達4家公司新掛牌，宏旭-KY公司主辦券商富邦證，每股上市掛牌價33元；漢來美食公司主辦券商是凱基證券，每股上櫃掛牌價150元，而上周五興櫃成交均價達190.21元，溢價幅度有26.81％。
　　廣錠公司主辦券商為富邦證券，每股上櫃掛牌價50元，上周五興櫃成交均價也有72.47元，較掛牌價之溢價幅度達44.94％；醣基公司主辦券商是元富證券，登錄興櫃參考價格是50元。
　　至於全宇昕以及誠泰科技兩公司接連在周五、六（29與30日）登錄興櫃買賣，全宇昕公司主辦券商是玉山證券，登錄興櫃參考價格是27.36元，而誠泰科技公司主辦券商是凱基證券，登錄興櫃參考價格為26元。<摘錄工商>

　預計於本月27日上櫃交易的漢來美食（1268）已完成上櫃前公開申 購作業，參與抽籤達12萬1347筆，超額認購達207倍，中籤率僅0.48 ％，凍結市場資金超過182億，以19日興櫃最高成交價196元、均價1 93.48元，與抽籤價格150元相比價差超過40元。
　　漢來美食正式上櫃後可望掀起與美食-KY（2723）、瓦城（2729） 等餐飲族群高價股的比價效應。
　　根據最新公布國泰庶民指標調查，在經濟景氣感受、就業預期、加 薪可能性、消費意願及錢進股市等5大指標，皆同時創下自前（2015 ）年8月以來的25個月新高，代表內需信心回溫。而明年度軍公教人 員調薪3％確定，更有助帶動內需整體消費市場，法人樂觀預期，以 上各項利多題材將有助推升漢來美食營運動能。
　　漢來美食今年上半年並沒有展店，惟憑品牌力與產品力，8月營收 2.73億元、年增13.5％，累計前8月營收22.52億元、年增6.9％。而 漢來美食已於9月起啟動下半年展店計畫，時間搭上百貨公司周年慶 旺季，可望為漢來美食旗下各品牌位在百貨公司內的新舊營業據點帶 動人氣，並推升營收。
　　漢來美食於9月8日在台中中友百貨開出「漢來上海湯包」門市，9 月18日「漢來蔬食」亦開出全台第6家分店，其中「漢來上海湯包」 營業面積100坪有120個座位，開幕至今創造平均每日超過6次以上的 翻桌率，而「漢來蔬食」台中店開幕首日也開出紅盤，為今年第3季 營收奠基。
　　目前漢來美食旗下各餐飲品牌全台分店數已達31家，預計10月下旬 原「翠園小館」將升級為「漢來軒」重新在台中開幕，以200坪220個 座位的中型餐廳，切入目前百貨餐飲中較少見的精緻粵菜市場，屆時 全台總店數將達32家。
　　除自有品牌，漢來美食代理米其林餐飲品牌「名人坊」亦規劃跨足 台南、台中。此外，漢來美食亦將全力發展新的餐飲品牌與業態，據 了解正鎖定台菜及平價火鍋兩個市場發展新品牌中。
　　集團發展奠基於高雄五星級飯店的漢來美食，在從觀光飯店獨立切 割而出並朝集團化發展，且往外拓點展店成功連鎖後，其在外食餐飲 市場的競爭優勢亦更加明顯。法人看好漢來美食以多品牌、多業態策 略擴大經營廣度後，整體營運與獲利續效可望與現有連鎖餐飲集團一 較長短，且今年第4季與明年營運成長可期。 <摘錄工商>

　　9月27日將轉上櫃的漢來美食（1268）集團，瞄準台中百貨商場的高聚客力，繼新品牌「漢來上海湯包」於中友百貨開設跨出高雄後的全台首家分店之後，「漢來蔬食」全台第6家店、中台灣首家分店插旗廣三SOGO百貨，昨（18）日開幕，吸引了大批的消費者來排隊嘗鮮，業績表現看多。
　　漢來美食總經理林淑婷表示，旗下另一支新品牌「漢來軒」，同樣選擇進駐廣三SOGO百貨，預計10月20日開幕營運。這也是漢來美食繼漢來海港自助餐廳、漢來蔬食之後，第三個進駐廣三SOGO百貨的餐飲品牌。
　　「漢來蔬食」品牌2011年於高雄佛陀紀念館開幕後，以平均1年1店的速度拓點，去年在台北SOGO忠孝店開設第5家分店後，業績表現穩健亮眼；今年於台中廣三SOGO百貨16樓開出第6家分店，不僅代表北中南布局達陣，同時也成功讓漢來蔬食穩坐台灣蔬食餐廳龍頭品牌地位。漢來蔬食業績目前約佔漢來美食整體營收的7％。
　　林淑婷表示，除了漢來海港自助餐廳這種大型店之外，中大型餐廳如翠園粵菜餐廳（漢來軒）、米其林餐廳「名人坊」，每年預計新增1家分店；而小型餐廳包括漢來蔬食、漢來上海湯包，將會以每年2至3家店的速度展店，預期2018年整體新增店數將高於今年。
　　漢來美食前8月營收22.52億元、年增6.93％，創同期新高。法人表示，隨著9月起多家新餐廳進駐百貨商場展店，受惠於餐飲旺季及百貨進入周年慶檔期，漢來美食今年整體營收與獲利成長動能看旺。<摘錄工商>

　　漢來美食（1268）預計在27日轉上櫃，21日公開抽籤，法人表示，漢來美食今年來強化旗下各品牌，展店藍圖明確，未來北中南三地拓點前景大，大陸布局則最快在明年底出現突破。
　　漢來美食上周進行IPO普通股競拍，加權平均得標價格164.79元，高出最低競拍價1.32倍，另有585張為公開申購，申購期間至19日，承銷價格150元，與15日興櫃均價186.85元，有36元的落差。
　　8月份營收2.73億元，年增13.5%，累計前八月營收22.52億元，年增6.9%。漢來美食從今年下半年開始，將啟動一連串的展店計畫，年底將達到39家，明年、後年各新增11家、15家，公司也有插旗泰國的規劃。
　　漢來美食在兩年前插旗西安漢神購物廣場，目前有四店，不過因地鐵工程延宕，預估在明年下半年完工，屆時西安據點營運可望有所突破，目前漢來美食以授權方式攻陸，降低經營風險以利快速獲利，上海七寶萬科廣場的漢來海港、漢來軒均是循此模式。
　　漢來蔬食首店位於高雄佛陀紀念館，插旗台北後，菜色經過微調，接受度更高，目前全台已有六店，漢來美食規劃每年開出三店，鎖定百坪左右的空間，也是大陸市場潛力最高的品牌。<摘錄經濟>

　　台股可能展開短期震盪走勢，投資人也許覺得蘋概股獲利了結而失 去重心，惟資本市場受惠成交值攀升、承銷市場熱絡，以及融資餘額 放貸業務增長，證券族群買盤力挺，統計8月來福邦（6026）、康和 （6016）、群益（6005）等漲幅最亮眼。
　　統計8月以來證券股漲幅，以福邦證券33.76％居冠，昨日股價收1 2.6元，光是近5天也有13.51％的報酬率。福邦證以承銷、自營與股 務代理為強項，累計前8月每股盈餘達1.49元，是證券族群的每股獲 利王。
　　康和證累計漲幅居次，8月來上漲31.41％，昨日股價收8.66元，市 場看好新董座上任後新氣象，前8月每股盈餘0.67元；群益期則自8月 來也有近2成漲幅，昨日再上漲1.84％收44.3元，創下2009年來新高 價，群益期已申請櫃轉市，希望能強化國際市場能見度。
　　8月以來漲幅超過1成的還有宏遠證券，昨日股價上漲0.92％收7.6 7元，是目前證券股中股價最低的一檔，前8月每股盈餘0.35元，走出 去年虧損低潮。
　　台股成交值在站穩萬點後，幾乎都保持在千億元之上，9月集中市 場日均量1,242億元，優於8月的日均量1,139億元，更明顯較去年同 期的日均752億元有「大幅度成長」，帶動證券商經紀業務在損益兩 平之上，還能對獲利有所貢獻。
　　此外，承銷市場的籌資活動也十分熱絡，本周證交所才順利協助完 成5家公司的競價拍賣，包含漢來美食、廣錠、宏旭-KY、泓瀚、虹揚 ；櫃買中心則剛完成維田科技、特昇-KY的上櫃案審議通過；下周一 證交所預計召開聯廣的上市案審議；以及今（15）日永虹先進與帝圖 科技將登陸興櫃，資本市場熱度不減，證券商也持續力拚承銷市占。
　　但證券商重點業務不僅如此，各家證券商的自營部門也都成為今年 主要獲利來源，在全球市場布局債券、股票或ETF，下半年來陸續收 割，證券商8月獲利拿出好表現，去年營運吃緊的情況相對減緩。<摘錄工商>

台灣證交所昨（13）日完成三家股票競價拍賣，分別是宏旭-KY初次上市案，漢來美食、廣錠科技初次上櫃案，證交所今年共完成25家競價拍賣案。
宏旭-KY第一上市初次上市普通股股票承銷案，競價拍賣股數3,327仟股，公開申購股數為832仟股。本次參與投標的投標單筆數計606筆，合格標單共580筆，昨天順利拍賣成功。開標結果如下：最低得標價格：33.20元、最高得標價格：50.00元。得標加權平均價格：35.22元。
宏旭-KY競價拍賣最低承銷價格為30.00元，本次辦理公開申購價格為33.00元，9月15日至9月19日為公開申購期間；9月21日為公開申購抽籤日。
漢來美食初次上櫃普通股股票承銷案，競價拍賣股數2,340仟股，公開申購股數為585仟股。本次參與投標的投標單筆數計1,066筆，合格標單共1,000筆，昨天順利拍賣成功。最低得標價格：160.10元、最高得標價格：200.00元。得標加權平均價格：164.79元。漢來美食競價拍賣最低承銷價格為125.00元，本次辦理公開申購價格為150.00元，於9月15日至9月19日為公開申購期間，9月21日為公開申購抽籤日。
廣錠初次上櫃普通股股票承銷案，競價拍賣股數2,336仟股，公開申購股數為583仟股。本次參與投標之投標單筆數計938筆，合格標單共899筆，昨天順利拍賣成功。最低得標價格：57.20元、最高得標價格：152.88元。得標加權平均價格：59.87元。
廣錠競價拍賣最低承銷價格為42.02元，本次辦理公開申購價格為50.00元，於9月15日至9月19日為公開申購期間，9月21日為公開申購抽籤日。<摘錄經濟>

　將於9月27日掛牌上櫃的觀光股新兵漢來美食（1268），辦理初次 上櫃普通股股票承銷案，採競拍作業於昨（13）日完成開標，競拍張 數2,340張，得標價格介於160.1元至200元，以美國標方式價高者得 標，加權平均得標價格為164.79元，高於最低競價拍賣承銷價格的1 25元1.32倍。
　　漢來美食本次辦理公開申購的承銷價格為150元，與昨日成交均價 192.94價差近43元。公開申購張數為585張，申購期間自9月15日至9 月19日，並於9月21日公開抽籤。
　　漢來美食此次辦理上櫃前公開承銷現金增資發行新股3,250張，其 中2,340張採競價拍賣已圓滿完成，此次投標情形非常踴躍，合格件 共1,000筆，合格投標量9,163張，得標率為25.54％。
　　漢來美食將於27日掛牌上櫃成為觀光類股生力軍。受惠於百貨賣場 進入周年慶檔期及餐飲旺季，漢來美食在9月起又有3家餐廳陸續開出 ，8月營收2.73億元，較去年同期成長13.54％，累計營收22.52億元 ，較去年同期成長6.93％。<摘錄工商>

　　預計於本月27日正式掛牌上櫃的漢來美食（1268），配合初次上櫃 前公開承銷，辦理現金增資發行新股3,250張，除10％提供員工認購 ，其餘2,340張採競價拍賣、585張採抽籤。將於今（7）日至11日展 開競拍投標，競拍底價為125元，每標單最低為1張，最高292張，以 價高者優先得標，並於9月13日開標。
　　漢來美食去年EPS為7.3元，今年配發現金股利5.7元及股票股利0. 3元，配發率高達82％。7月14日除權前一天每股成交均價為185.82元 ，到了8月25日成交均價達188.61元，一個半月即完成填權。
　　漢來美食9月27日掛牌上櫃承銷價暫定為150元，承銷價本益比約為 20.5倍，低於王品及美食-KY的25∼26倍。
　　漢來美食即將於明（8）日在台中中友百貨開出首家上海湯包分店 ，今年的展店規畫還有18日將在台中廣三SOGO百貨開出的漢來軒粵菜 餐廳及漢來蔬食台中分店，而年底前則還有米其林品牌名人坊預計在 台南開出分店，帶動成長動能攀高。<摘錄工商>

　　漢來美食（1268）昨（4）日發布重訊，將進行初次上櫃前現金增資發行，現金增資發行新股3,250張，每股暫定以150元溢價發行。
　　在3,250張新股中，10%計325張將由漢來美食員工認購，認購不足或放棄認購之股份，授權董事長洽特定人按發行價格認購之。其餘九成中的80%計2,340張將採競價拍賣，另20%計585張則是抽籤。漢來美食昨日在興櫃成交均價為187.29元。
　　競價拍賣期間是9月7日至11日，公開申購期間是9月15日至19日，增資基準日為9月25日，漢來美食預計9月27日上櫃掛牌。
　　漢來美食掛牌後，展店動能將大爆發，年底可望達到39家，規劃明年開出11家新店、後年再新增15家，除了兩岸持續拓點，明年有機會揮軍泰國。<摘錄經濟>