搶攻疫後宴會商機，御頂國際集團（3522）旗下晶宴會館以宴會為 主體，提供新人時尚、新穎與客製化的婚禮，日前於新莊峇里斯莊園 推出全新百匯西式婚禮，提供給新人多樣化婚宴選擇。
　　配合防疫政策鬆綁，晶宴會館看好聚餐商機，祭出超值春酒尾牙方 案只要8,000元，2月15日前下訂，再享滿10桌送1桌優惠，由知名金 牌主廚李哲松領軍，端出精心設計尾牙菜單，可在晶宴各館享用春酒 ，專案獨享席間餐飲服務、視聽設備等，不限人數一桌起訂。
　　為迎接春節，晶宴會館於新莊峇里斯莊園及桃園館推出「年貨市集 」，提供經濟實惠年節商品，省下準備年貨採買時間。峇里斯祭買千 送百，桃園館下殺第二件6折起，歡迎民眾來搶便宜。
　　主打以南洋美饌的「峇里斯南洋海鮮百匯」也推出西式婚宴服務， 顛覆傳統模式採用百匯用餐，再獻上主廚特製料理，如泰式咖哩波士 頓龍蝦、爐烤西班牙伊比利豬排、蠔皇花膠煨鮑魚等極品美饌，讓賓 客享用異國風味且感受幸福婚禮氛圍。婚宴場地由室內連結戶外證婚 區，可滿足派對、證婚、宴客多元活動型態，可容納200位貴賓，用 餐每位1,800起，並提供專屬婚宴配套選擇，為新人們打造出南洋情 調的百匯婚禮。
　　御頂國際集團旗下擁有晶宴會館、頂鮮餐廳、北海道蛋糕屋等餐飲 品牌，晶宴會館全台共有7間分館，北市、新北及桃竹皆有據點。<摘錄工商>

　　江浙菜老品牌「上海鄉村」為了更貼近年輕市場，推出全新品牌「原來上海」。店址位於原上海鄉村在台北市青少年發展處大樓B1，承襲經典老菜，並加入新元素，變出全新料理。B1為用餐空間寬敞的小吃區，B2為包廂區，獨立空間全新裝潢，並配備盥洗室與沙發區，及投影機、麥克風、卡拉OK等設備，適合全家歡聚或公司行號舉辦商務會議及尾牙餐敘。
　　23日原來上海開幕，邀來藝人鍾欣凌擔任一日店長，希望透過她正向積極的特質以及在劇中愛吃又享受的模樣，吸引更多顧客造訪。歡慶開幕，即日起至10月18日凡至原來上海用餐且點選烤鴨，就可享有七折優惠，全家人都一起來原來上海品嘗美味餐點、享受人情味。
　　原來上海推出金饌脆皮烤鴨、烤方鍋巴、海鮮羊角椒、海菜珍珠石斑魚球等新菜，有經典有新創。皮酥香脆的「金饌脆皮烤鴨」是必點招牌菜；「烤方」是上海鄉村的招牌菜，原來上海加進小巧思成了「烤方鍋巴」，搭配清脆的焦香鍋巴一同食用別有風味。集經典與創意於一身的「海鮮羊角椒」，一口咬下立即感受羊角椒的甘甜香辣與海鮮口感Q彈；看似普通的魚球，但精華全藏在細節裡，「海菜珍珠石斑魚球」也是值得推薦的明星菜。<摘錄工商>

　　上櫃公司衡平昨（16）日發布重訊，宣布和國內老牌江浙菜餐廳上海鄉村簽訂投資意向書。衡平指出，此合作案是為拓展台灣本地餐飲業務。
　　衡平和上海鄉村簽訂投資意向書，巧合的是，上海鄉村董事長與衡平旗下子公司港香港香董事長都是國內餐飲大亨薛永祥。
　　衡平原為汽車零組件公司，後來跨足不動產，目前有轉投資港香港香，在新竹經營港式飲茶。衡平上半年營收2.58億元，年增近3%。
　　據了解，鄉村餐飲集團旗下有上海鄉村、晶悅會館，年營業額約10億元，市場一直盛傳上海鄉村有意進入資本市場掛牌，但沒有下文；衡平昨天公告簽訂投資意向書，是否代表上海鄉村準備上市，受到市場關注。
　　鄉村餐飲集團目前有江浙菜品牌餐廳上海鄉村、主辦婚禮的晶宴會館，薛永祥今年60歲，他，也是打造北市知名複合式商場「慶城街一號」母公司食祿軒餐廳的推手。
　　據悉，鄉村餐飲集團多年前就規劃要在台掛牌上櫃，因若干因素延宕迄今，昨天的公告似乎又為該公司掛牌規劃透露出一些端倪。
　　根據業界推測，鄉村餐飲集團或許可能藉由衡平上櫃，未來如果該公司真的如真的預期借殼上櫃，有機會成為鄉村餐飲集團進軍國際市場的一股助力。<摘錄經濟>

　　上櫃光電廠宏森（3522）今年將完成轉型，公司規劃進行更名，明年將改掛觀光類股。
　　宏森在2016年6月私募，頂鮮101董事長周文保及副董事長李日東成為宏森大股東，接著成立100%子公司「御頂餐飲」，並併購台南擔仔麵、頂鮮101。
　　去年7月宏森再斥資8億元，取得原屬上海鄉村集團的晶宴生活創意股權，將晶宴會館納入旗下，8月間進一步進行組織管理分流，由李日東擔任餐飲事業一部總經理，上海鄉村董事長薛永祥擔任餐飲事業二部總經理，餐飲新聯盟儼然成形。
　　宏森去年營收14.64億元，年增16.67%，餐飲營收較去年同期增加206%，占比則站上九成，預估到今年底，光電營收占比將降至零，宏森正式完成轉型。
　　晶宴旗下有八家晶宴會館，在新北有三據點，台北、新竹有兩據點，桃園有一家，共28宴會廳，總桌數約700桌，一年約服務3,000對新人，是北部婚宴指標業者。<摘錄經濟>

　　晶宴會館走過13個年頭，提供客製化獨一無二的主題婚禮、貼心婚顧服務，迄今服務超過4 萬對新人，原民權館「第一劇場」宴會廳，蛻變為「民權16」高空景觀宴會廳，以270度全新視野，打造嶄新婚禮體驗。
　　「民權16」是「晶宴會館」唯一的高空景觀宴會廳，擁有「香榭玫瑰園」及「晴空香草園」兩個嶄新的宴會場地。「香榭玫瑰園Champs Rose」，以愛情中的女王玫瑰為主角，呼應空間花圈設計與香檳色調，讓挑高的空間呈現奢華溫暖，閃閃動人的皇室婚禮風貌。
　　「晴空香草園Sy Herb」以最幸福的蒂芬妮藍色為主要基調，空間瀰漫聖潔浪漫高雅精緻的貴族氛圍，晴空主色搭配香草綠意活化了空間。
　　此外，16F挑高樓層可遠眺101 及松山機場飛機啟航，台北市的美景全都一覽無遺，挑高的空間設計，讓賓客體驗舒適的視覺觀感，優雅的星光舞台，搭配古典的流蘇吊燈，高貴質感的婚禮布置，新人彷彿置身奢華派對之中。（蘇璽文）<摘錄經濟>

　　到旅展不外乎搶好康、買優惠餐券，配合5月5日至8日世貿一館舉行的台北國際觀光博覽會，上海鄉村真正給消費者帶來「滿滿的大好康」！
　　上海鄉村此次特別結合旗下晶宴會館一同參展(攤位B724)，推出多種套餐及桌菜組合，主打旅展499元優惠套餐券買十送一，更推出下殺6折起、使用499元套餐券使用1、2、4、6、8張等五種組合，到上海鄉村選擇多種套餐形式、不同菜色搭配，盡享經典上海菜。
　　且在旅展期間，現場天天推出消費滿額可抽600組現金紅包，最高5,000元，更有機會抽中大獎「小米掃地機器人」。多樣促銷與好康真正吃得好又省荷包，值得到現場親試手氣。
　　這次上海鄉村推出的499元優惠套餐券，為迎合各種聚餐需求，就可讓顧客從1人起到8人桌品嘗到上海鄉村功夫菜，使用1張、2張、4張、6張、8張分別兌換香蟹九孔鮑魚套餐、雙人滿足套餐、四人經典套餐、六人豐盛套餐、以及最高價值6,653元的八人豪華套餐等5種組合，而且吃得到招牌的「鄉村烤方」、無錫子排、栗子雞、黃魚燒豆腐、砂鍋醃鮮等上海功夫菜，也可自已調配。<摘錄工商>

　　上海鄉村集團旗下晶宴會館是會議、婚宴等各式宴席首選，推出的 砂鍋雞湯更是一絕，古法熬製、烹調16小時好味道，推出以來廣獲好 評，「加量不加價」的砂鍋雞湯套餐更是長賣型商品。這套「六人砂 鍋雞湯套餐」只售4,500元(另加10％)，為砂鍋雞湯搭配升級版5道 菜，包括臘味蒸飯、酸梅湯及水果等。
　　該六人砂鍋雞湯餐主角「砂鍋竹笙靈菇雞湯」，選用烏骨雞，加入 竹笙、百靈菇、精靈菇等健康菇類，口感豐富湯頭回甘，套餐為「砂 鍋竹笙靈菇雞湯」與「砂鍋雪蹄土雞」等兩款雞湯主鍋二選一，搭配 菜色20道任選5道，集冷盤、青菜、海鮮、熱炒等。需3日前預訂，預 約可洽晶宴會館或上網：www.amazinghall.com.tw。<摘錄工商>

　　34年老字號的「上海鄉村」推出好運年菜三品五品，經典菜色包含 鮑魚佛跳牆、筍絲蹄膀、紹興醉雞等，還有風味獨特的的「宮廷花雕 蝦」、象徵年年有餘的「富貴糖醋魚」等限量功夫菜，每道都是約6 人份量，為適合小家庭享用的美味年菜。上海鄉村的年菜堅持當日現 做當日取貨，民眾預訂後可於除夕前一天或當日至台北市仁愛路二段 67號B1的新生宴會館現場提領。
　　除了好運年菜五品以外，上海鄉村也推出經典單品年菜外帶，民眾 可依個人喜好，選購喜歡的年菜帶回家。單品外帶年菜有冷盤、主菜 、海鮮、湯品及甜點等，其中號稱百萬人肯定的鎮店之寶-「鄉村烤 方」，微火慢燉6小時，雞骨的鮮味與滷透的五花肉徹底融合，再淋 上精華滷汁，甜中帶鹹卻不油膩的美味，絕對是圍爐團聚時必上的一 道菜。訂購上海鄉村單品年菜可洽濟南店、板誠店，三品五品年菜提 貨則統一於1月26日至27日於新生宴會館提領。<摘錄工商>

　　在台灣以安心食材為榮耀的「溯源餐廳星級評鑑」，日前舉辦第二屆的溯源餐廳星級評鑑頒獎，除頒發獎座鼓勵3星級溯源餐廳業者外，也致贈感謝狀予所有加入支持溯源餐廳運動之業者，上海鄉村則獲頒「溯源餐廳星級評鑑」壹星獎，努力值得肯定。
　　上海鄉村行銷企畫部經理葉家豪說：「此次獲獎備感榮耀，期盼明年還以機會能再次爭取該殊榮。」台灣農業跨領域發展協會（AMOT）自102年起開始推動溯源餐廳運動，除輔導媒合諸多餐飲、產地業者使用並串接產銷履歷食材資訊外，也積極推動產銷履歷食材走入學校，為校園食材把關，經AMOT協會3年來持續不懈地推動溯源餐廳運動，目前已經有55個餐飲品牌，全台分布達360家餐廳加入響應的行列。
　　AMOT協會馮震宇理事長表示，為了服務消費者，溯源餐廳除了發展專屬APP協助消費者透過手機即時查詢食材來源之外，更於103年參酌米其林的星級評鑑制度，首創國內依使用產銷履歷食材種類多寡，來進行分級之「溯源餐廳星級評鑑制度」，鼓勵餐飲業者使用更多可溯源且安全之農產品，也藉此達到提高農民生產產銷履歷農產品的意願。<摘錄經濟>

　　今年父親節上海鄉村提供不一樣的豪氣獻禮，即日起至8月31日即享「師傅手路菜X啤酒無限暢飲」四人同行2,400元、六人同行3,600元，由主廚獻上好菜，與老爸共享這美好季節，一起乾杯表心意。
　　美味藏在細節裡，樹立口碑34年的上海鄉村，至今能成為許多饕客的口袋名單，端上桌的美味絕對不在話下，還有的是那嚴謹選料的堅持，嫻熟紮實的傳承手藝，才能讓美味的品質如一。此次上海鄉村推出的「陪老爸喝一杯」專案中，更由主廚為老爸特製菜單，道道搭配上濃醇的啤酒香氣，不搶掉菜色的美味，更是絕妙清爽對味。四人同行的饗樂派對餐，活動期間只要2,400元，組合包含主鍋二選一、副菜四道、砂鍋菜飯、白飯無限供應、啤酒無限暢飲與餐後水果。六人同行的歡聚分享餐3,600元，副菜則可選擇六道，並皆含服務費；不適飲酒者，店內也貼心提供現榨果汁的選擇。
　　由主廚精心推薦的主鍋，以白湯鮮蟹鍋、砂鍋香辣蟹兩者擇一，副菜最為推薦的「上海老子排」，看似椒鹽排骨，一口咬下竟飄出淡淡的紹興酒香，酥嫩而不失咬勁口感，更是上海鄉村的獨家特製；其餘亦有店內招牌冷盤紹興醉雞、香脆口感的蜜汁鳳尾魚、網路票選第一的蟹黃豆腐煲等，多達21 道的功夫菜可選擇。以上專案適用店別為上海鄉村板橋店、新生宴會館，詳細活動內容請洽官網http://www.shanghaikitchen.com.tw。（藍怡珊）<摘錄經濟>

　　上海鄉村（2735）昨（25）日董事會決議終止興櫃掛牌，並申請終止公開發行，外界推測，上海鄉村登錄興櫃以來股價偏低，公司有意重新強化營運結構，提升品牌數量，未來有機會重啟掛牌。
　　上海鄉村2004年成立，資本額2.99億元，旗下有上海鄉村、晶宴會館兩品牌，其中上海鄉村有四個據點，晶宴會館有九個據點，去年營收12.7億元，較前年成長9.16%；2015年上半年稅後淨利為3,658萬元，每股盈餘1.22元。
　　晶宴板橋館去年因租約到期而結束營業，所幸桃園館、竹北館接連開幕，補上營運動能，逐漸展現營運動能。
　　上海鄉村在村2014年11月28日每股45元登錄興櫃，但受到不景氣影響，股價不見起色，昨日均價收23.17元，上漲0.05元。
　　公司表示，目前資金充裕，尚足以應付相關投資與業務擴張，鑒於目前整體經營發展規劃考量，以及因應未來發展策略，希望更聚焦本業，因此董事會決議撤銷興櫃掛牌。<摘錄經濟>

　　△上海鄉村（2735）昨（25）日召開董事會，決議終止興櫃買賣，並擬送3月17日股東臨時會表決撤銷公開發行。上海鄉村2014年11月28日以每股45元登錄興櫃，股價一路下探，昨天收23.12元。<摘錄工商>

　　餐飲類股F-美食（2723）、上海鄉村昨（10）日公布11月營收，雙雙祭出兩位數成長佳績，美食單月營收17.8億元，年增15%，上海鄉村1.26億元，年增10%。
　　美食累計前11月營收185億元，與單月同樣年增15%，其中大陸地區11月營收較去年同期成長接近10%，累計前11月營收年增11%，占集團營收71%。美食昨日股價上漲6.5元，收218元。
　　在大陸地區，美食從4月至今都維持同店銷售正成長，力道穩健，10月下旬啟用的百萬會員計畫也帶動門店業績，目前85度C啟動新一波Hello Kitty立體公仔瓷杯限量加價購活動，加上雙十二商機接近，85度C提前結盟行動支付平台支付寶，有助衝刺旺季銷售。
　　在台灣地區，85度C持續推動二代店整改，總數累計超過百間，法人預期，隨著整改門店數迅速攀高並發揮整改效益，85度C台灣地區的同店銷售成長力道將持續增強，成為營收及獲利的重要引擎。
　　上海鄉村累計前11月營收11.59億元，年增11%，主要是新據點加入營運之故。上海鄉村擁有上海鄉村、晶宴會館兩大品牌，其中上海鄉村有四個據點，晶宴會館有八個據點，目前竹北館已接近完工階段，法人預估新據點單月營收上看1,500萬元，有助推升營運動能。<摘錄經濟>

　　企業辦尾牙，看價格，也選場地。寒舍艾麗酒店擁有全區挑高無柱的宴會廳，最多可容納50桌，更配置先進LED電腦燈與各種影音設備，讓企業歲末盛宴更熱鬧；廳外還有寬敞接待區，可做為迎賓酒會之用，在活動尚未開始前，相信員工們在氣氛帶動下早就HIGH起來。<摘錄工商>

　　父親節將至，和老爸表達感謝，不妨來場海陸盛宴。在地多年的上海鄉村於即起至8月16日推出專屬父親節的超值8,800元龍蝦桌菜，讓大家皆能細細品嘗33年的珍藏美味，還能一起溫馨度過父親佳節。
　　首道料理即讓人為之一亮，直接以主打海鮮開場的龍蝦四喜拼盤，拼盤中搭配著鄉村招牌紹興醉雞、脆皮素鵝、寧式燻魚、貴妃鮑，接著少不了以上湯熬製的豪華魚翅佛跳牆、海參燴元蹄、蠔油蒸爐斑等各個當令海鮮與養生食材，豐富的料理非常誠意，倚著師傅的精湛廚藝展現食材的原味與香氣，用來犒賞長輩心意十足。
　　為因應小家庭的需求，上海鄉村也貼心推出單點滿額贈禮活動，凡享用單點方式用餐，滿消費3,000元即可獲贈獨家招牌八寶辣醬伴手禮一份。<摘錄經濟>

　　餐飲類股再添新兵，上海鄉村（2735）預計周五（28日）登興櫃，參考價45元，公司表示，旗下婚宴會館將維持一年至少一據點的擴點步調，同時積極構思多元飲食品牌的發展。
　　上海鄉村旗下有江浙料理「上海鄉村」、宴席服務「晶宴會館」兩大品牌，其中上海鄉村有五個據點，晶宴會館有九個據點，預計明年揮軍南部，將達十個據點。
　　上海鄉村去年營收10.98億元，毛利率56.23%，稅後純益0.34億元，每股稅後純益（EPS）1.36元，發放現金股利1.4元，今年前三季自結營收8.4億元，稅後純益0.19億元，EPS達0.68元。
　　上海鄉村表示，晶宴成立十年，接待有超過3萬對新人，以大台北地區來說，每12對新人就有一對在晶宴宴客，全台每25人就有一人在晶宴參加過喜宴，晶宴會館單館投資額在1億元左右，通常在營業半年左右可以達到損益兩平。<擷錄經濟>

　　上周興櫃市場成交量最大的十檔股票中，以光電業占了三檔最多，其次是生技醫療業與半導體業，各占了兩檔。而上周成交量最大的前三名，依次為台灣高鐵（2633）、浩鼎（4174），以及桑緹亞（4922）。其中旭晶能源（3647）成交量從第23名衝到第六名，鈺邦科技則是從第27名直奔第九名。
　　成交量上周持續萎縮，連第一名台灣高鐵的成交量都只剩6,960張，第二名的浩鼎僅4,339張。台新投顧協理黃文清分析，可能跟近期籌碼主要集中在外資有關，而外資多著墨於集中、店頭市場，造成興櫃成交量持續不振。
　　浩鼎雖然成交量上升至第二名，股價卻從14日的399.04元，跌到21日的381.21元，櫃買中心17日通過浩鼎申請上櫃案，卻沒有反應在股價表現上。
　　本周即將掛牌的公司有捷迅（2643）跟上海鄉村餐飲（2735）。捷迅從事海空貨運承攬及報關等整合型物流服務，是中菲行、台驊的競爭者；上海鄉村餐飲旗下品牌有「上海鄉村」與「晶宴會館」，經營餐飲服務、婚宴宴席等。<擷錄經濟>

　　上櫃吹起內需消費風，餐飲業者上海鄉村、天母洋蔥將掛牌登錄興櫃；而旗下有購物網站、電視購物頻道的富邦媒則連日放量。隨時序靠近新年消費旺季，餐飲、購物族群熱度率先在興櫃市場引爆。
　　不少餐飲業近期相繼登錄興櫃，先前的寒舍、老四川皆引領話題，緊接著，上海鄉村預計28日興櫃登板、參考價45元；天母洋蔥也預計在今年底前登錄興櫃。
　　最令市場興奮的是，上述四家業者都預計在明年轉上市櫃掛牌，資本市場餐飲時代即將展開。
　　人民除了以食為天，購物消費也是當代顯學。隨第三方支付可望於立院闖關，加上雙11光棍節、黑色星期五、耶誕節、新年消費潮接連報到，內需消費、網路購物族群話題再起；興櫃市場高價股富邦媒主要業務為一般商品批發零售業，常被拿來與上櫃股票網家、商店街相提並論。
　　外資麥格理證券近期開啟網家投資評等、初評即給予「優於大盤」建議，成功吸引市場資金注意，網家股價最近二個交易日大漲一成，商店街、富邦媒同受帶動，股價走勢均相當凌厲。富邦媒近三日的成交量逐日走升，從40張、提升至188張，再提高至353張，吸引人氣功力可見一般。
　　證券分析師方慕孺指出，網路消費已蔚為趨勢，放眼下一個投資消費趨勢的機會點，則是同時坐擁網路平台、電視購物的族群。
　　電視購物雖有時段區分限制，但從消費者心理學角度出發，電視購物通常比網路平台更能「塑造」消費者需求，因此，未來投資非實體店面（0ff-line）消費的重心，可以同時留意網購、電視購物受惠股。<擷錄經濟>

　　不婚族愈來愈多，加上婚宴場地增加，使婚宴市場競爭環境丕變，為積極搶單、鞏固市占，今年第3季開始，飯店、餐飲業者「搶婚」力度也隨之加大。
　　除了舉辦「婚禮體驗日」在現場舖陳浪漫，並結合早鳥優惠等好康吸引準新人下訂；甚至有業者以周年慶為名或舉辦「一元競標」活動傾力搶攻婚宴商機，引爆婚宴市場自民國100年後至今最強激戰。
　　今年8月至今，包括台北、新竹與高雄國賓飯店，以及維多麗亞酒店，甚至今年5月才開幕的台北文華東方酒店等，均已陸續舉辦過婚禮驗日或以奢華頂級為訴求開放場地讓新人參觀。而典華幸福機構則以集團成立5周年為名，舉辦「婚禮競標」活動。
　　此外，上海鄉村餐飲集團旗下晶宴會館，也自10月起，以集團成立 10周年為名舉辦「親愛的，讓我們慶祝吧」宴會促銷活動。緊接在後，位在宜蘭的蘭城晶英酒店則將在11月2日，舉辦「晶櫻婚宴
　　幸福鴨軸∼婚禮體驗日」，促銷國內首見將烤鴨列入菜單的婚宴。而晶華酒店集團館外宴會場地、位在五股的「台北園外園」，亦自本月起開始促銷。綜觀今年飯店與餐飲業者為搶攻婚宴商機而推出的活動，無論家數與場次，都創下近年之最。
　　由於黃曆上大吉與周末假日重疊的結婚好日子，通常都很搶手，且往往半年或1年前就被訂滿，故飯店與餐飲業者促銷婚宴，多以早鳥優惠鼓勵新人利用非假日設宴請酒，業者多採被動等待新人登門諮詢洽談，同時觀察場地並了解菜式。
　　然而結婚人口遞減、婚宴場地漸增，面對此消彼長、供過於求市場態勢，飯店與餐飲業者化被動為主動舉辦「婚禮體驗日」，廣邀準新人看場地布置、試菜色，透過身歷其境的體驗行銷，達到搶單目的。
　　大直維多麗亞酒店宴會行銷部指出，經過「實兵演練」後，維多麗亞酒店全新宴會廳的接單激增，與假日重疊的好日子均已滿到明年6 月。台北文華東方酒店行銷公關協理李佳燕則表示，台北文華東方酒店在9月27、28日兩天的婚禮場地公關活動，有58組新人預訂、16對新人當場下訂，而預訂起桌價38,800元的新人所訂的桌數則自20至2 5桌不等。證明「眼見為真」的體驗行銷確實有相當程度效果。<擷錄工商>

上海鄉村董事長薛永祥昨（30）表示，預計11月登錄興櫃，明年第3季申請上櫃，最快明年底掛牌。上海鄉村旗下晶宴會館目前以北部地區為發展重心，預計五年投資10億元，以一年至少一館的方式拓展，最快2015年跨入南部市場。
晶宴會館昨天舉行成立10周年記者會，薛永祥表示，上海鄉村當年為突破餐飲業的瓶頸，率先切入專業婚宴會館領域，介於星級飯店和傳統餐廳之間，每桌價位在1萬至1.8萬元，透過用餐空間和婚禮服務兩大優勢，證明婚宴會館也能單獨經營。
上海鄉村旗下有江浙料理「上海鄉村」、宴席服務「晶宴會館」兩大品牌，去年營收10.98億元，年增14.6%，稅後純益0.34億元，成長250%，每股稅後純益1.36元。今年上半年營收逾6億元，每股純益1.38元，超越去年全年。
薛永祥透露，未來將透過策略聯盟向南部地區發展，目前正積極在北桃園尋找第10個據點，也希望在嘉義、台南之間布局。台北地區因成本較高，應該不會再拓點，會採取分散策略，瞄準地區型市場。
晶宴會館目前有八個館，均位於新竹以北，預計11月開出最新的桃園南平店，將與知名火鍋品牌千葉合作，一樓火鍋店是上海鄉村、千葉分別持股三成、七成；二、三樓是婚宴會館，上海鄉村、千葉則各持股七成、三成。
<摘錄經濟>