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和牛開賣 六盎司4,800元

  日本和牛睽違14年後重返台灣市場,晶華集團昨(1)日搶先開賣,吸引不少嘗鮮客,乾杯、寒舍、漢來、六福、國賓等餐飲業者也將相繼啟動一波波宣傳攻勢,為低迷已久的餐飲產業注入一股活力。
 第一批由乾杯進口的宮崎牛,前日傍晚接獲食藥署可領貨通知,晶華昨日立刻集結旗下五家餐廳,推出12道料理,最貴的6盎司宮崎牛肋眼開價4,800元,宮崎牛肉麵、迷你牛漢堡1,500元,最便宜的黃金宮崎牛丼飯1,380元。
  晶華上游供應商是去年底甫跨足肉品B2B市場的乾杯集團。乾杯去年投資3億元,在楊梅設立中央工廠,成立外販事業「乾杯食品」,由於持股超過14%的大股東日鐵住金是日本最大食糧進出口商,雙方在澳洲和牛業務已合作十年,乾杯更是全球澳洲和牛燒烤部位最大的餐飲業者,在取得日本和牛上更添優勢。
  乾杯營運長王斯楷表示,乾杯食品在第一時間就將商品出貨給客戶,乾杯旗下餐飲品牌最快7日開始販售,第一波包括老乾杯與黑毛屋,且只提供最高等級A5的日本和牛,售價預計將較澳洲和牛高出1.5至二倍。
  眼見晶華獨享商機,其他餐飲業者也不願落人於後,拚命向乾杯、美福等肉商追貨,甚至搶先開放預訂。
  漢來美食預計今日上架開賣,每個部位僅可提供25客左右,每客定價3,600元。寒舍、六福也將菜單準備好了,只等著日本和牛到貨。六福皇宮也開放祇園日本料理「和牛六吃」預定。至於國賓的A Cut牛排館正在整修中,雖不參與首波熱潮,預計11月重新開幕時,將配合活動,祭出殺手級的產品。<摘錄經濟>

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